Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
11 de enero de 2013
Llegadas A Nuestra Cocina / Producto De Proximidad.
Los Puerros son basicos para unos de los platos "fetiche" de nuestra pequeña carta ,La Filloa rellena.
Tambien les damos un uso como comida para la "familia".Los puerros con jamon de york y bechamel
al graten con un buen queso,(este apartado,se suele negociar antes con el equipo,a unos les gusta el
Conté.a otros el Parmesano y a otros el Enmental,a veces para que no tengamos pelea,los tres juntos).