Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
3 de enero de 2013
Se Levanta La Veda De La Lamprea,En El Tramo Final Del Rio Ulla.
Crepusculo sobre el rio Ulla, a su paso por la "frontera" provincial de A Coruña /Pontevedra.El margen
derecho pertenece a Padron y la orilla izquierda a Cesures,el puente delimita al zona de capturas de
enero a marzo.
Muchos amantes de la lamprea,estan nerviosos estos dias a la espera de las primeras capturas,que si
el tiempo y la "suerte" se estan produciendo en este momento.La verdad que las primeras no son nada baratas,pero siempre hay comensales,dispuestos a no preguntar su precio final servidas guisadas a la
bordelesa con sus picatostes de pan frito y arroz blanco ,como es tradicion en la comarca.