Mejillones en Escabeche de Ajada a la manera tradicional.
Se presupone que son gallegos (solo faltaria) estos son de la Ria de Arosa.
El toque ,en esta preparacion es "freir" los mejillones despues de su coccion, y luego como no
elaborar una buena ajada (con un toque de vinagre de jerez envejecido) y dejar reposar los
mejillones al menos 24 horas.
