Vieiras y Gambones con papada de cerdo celta
y cremoso de patata.
Empiezan las Vieiras ha llegar,son los meses con R que por
referencia se tiene que consumir.
La verdad que desde hace un año,que hubo el gran revuelto
con el asunto de la Vieiras que afecto de lleno a la "Gran Dama"
de las gastronomia gallega,los efectos se han ido perdiendo
con el paso de los dias y los meses y en el fondo quien se ha
beneficiado de todo esto es una unica "marca" que inundan
las plazas de abastos de los concellos gallegos.
En todo este tiempo no he dejado de ver en las cartas y
menus degustacion de muchos restaurantes platos con
Vieiras -¿pero no se dice que mejor no se consuman en
verano?
En el fondo se hace cierto el dicho famoso...
-No es personal ,son negocios..
precio en carta 10€
